Editörün Seçimi
Lahmacun: Şanlıurfa'nın 4000 Yıllık Mucizesi (Mezopotamya'dan Bugüne)
Şanlıurfa'nın 4000 yıllık imzası lahmacun, Mezopotamya tabletlerinden günümüze ulaşan bir lezzet mirasçısı. Yufka inceliğinde hamuru, baharatlı kıyma-sebze harcı ve karakteristik isot biberiyle damakl...