Selma Hanım
30 yılı aşkın geleneksel Anadolu mutfağı deneyimiyle yöresel tarifleri ve şifalı bitkileri paylaşıyor.
Arapsaçı (Rezene) Salatası: Anason Aromalı Ege Klasiği ve Bilimsel Faydaları
Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden arapsaçı (rezene) salatası, anason kokulu ferahl…
Sakız Kabağı Mücveri: Ege Yaz Klasiği (Kıtır + Hafif)
Ege'nin kalbinden sofralarınıza uzanan, yaz akşamlarının vazgeçilmezi: sakız kabağı mücver…
Çiriş Otu Salatası: Ege'nin Az Bilinen İnülin Mucizesi
Ege'nin az bilinen şifa otu çiriş, hem yumrusu hem de yaprağıyla mutfaklarımıza bahar taze…
Otlu Mücver: 5 Farklı Ege Otuyla Mücver Tarifleri
Anneannelerimizin nesilden nesile aktardığı o eşsiz lezzet sırrı: bahar otlarıyla mücver. …
Hamsili Pilav: Rize'nin Bayram Klasiği (Omega-3 ve B12 Bombası)
Rize sofrasının bayram klasiği hamsili pilav, taze Karadeniz hamsisi ve baharatlı baldo pi…
Hamsi Tava: 10 Dakikalık Karadeniz Klasiği (Mısır Unu Sırrı ve Bilimsel Destek)
Karadeniz'in mutfak kültüründe taht kuran, sofraların vazgeçilmezi hamsi tava, sadece lezz…
Hamsi Buğulama: Yağsız, Sağlıklı ve Kalbi Koruyan Karadeniz Mucizesi (180 kcal)
Anneannemin "kalbi koruyacak" dediği, sofralarımızın vazgeçilmezi hamsi buğulama. Yağsız, …
Karalahana Sarması: Karadeniz Kış Klasiği (K Vitamini ve Lezzet Bombası)
Karadeniz kışının doyurucu klasiği karalahana sarması, mısır unu, bulgur ve kıyma dolgusuy…
Akçaabat Köftesi: Trabzon'un Coğrafi İşaretli Klasiği ve Wellness Değeri
Trabzon'un Akçaabat ilçesinden Türkiye'ye yayılan coğrafi işaretli Akçaabat Köftesi, sadec…
Karadeniz Pidesi: Tereyağ, Peynir ve Yumurta Üçlüsünün Zamansız Klasiği
Karadeniz'in kalbinden gelen, tereyağ, peynir ve yumurtanın mükemmel uyumunu sunan bu eşsi…
Mısır Ekmeği: Karadeniz'in Vazgeçilmez Glutensiz Lezzeti ve Bilimsel Faydaları
Karadeniz sofralarının vazgeçilmez tacı olan mısır ekmeği, sadece bir lezzet değil, aynı z…
Zeytinyağlı Enginar: Ege'nin Bahar Klasiği (Anneannem Tarifi + 3 Varyant)
Ege'nin mart sabahlarında pazardan dönen sepetlerde — yeşil-sarı, kıvırcık yapraklı taze e…